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Les différents travaux - schirmer-lucien-et-fils

Les différents travaux

La cave et la vinification

Nos raisins sont pressés en douceur par un pressoir pneumatique.

Notre cave est constituée de quatre tonneaux en chêne, vénérables centenaires, ainsi que de cuves en inox.

Nous faisons à appel à un prestataire de services pour la mise en bouteilles ainsi que pour l'habillage des bouteilles (étiquettage).

Nos bouteilles sont stockées en caisses palettes en bois puis une fois habillées, elles sont prêtes à réjouir vos papilles.

 

La taille :

Thierry vient de commencer la taille de nos vignes. Cela lui prendra environ 2 mois pour tailler l'ensemble de nos 10 ha de vignes. 
Notre vignoble est taillé selon la méthode Guyot.